6 Gründe, warum sie ein Treppenwitz in der Geschichte der Diäten ist
Die Max-Planck-Diät beruft sich auf den Namen eines der berühmtesten deutschen Physikers: Der Diät-Plan wurde angeblich 1986 vom Max-Planck-Institut für Ernährung entwickelt.
Das Institut existiert nicht und Max Planck hat mit der Diät rein gar nichts zu tun. Es war vermutlich nur ein Aprilscherz – so die Max-Planck-Gesellschaft.
Real existierende Wissenschaftler sind angesichts der Ernährungs-Regeln, die der Max-Planck-Diät zugrunde liegen, eher entsetzt. Dennoch hält sich die Diät hartnäckig.
Das Verspricht die Max-Planck Diät
Die Hartnäckigkeit des Mythos liegt sicher vor allem an den versprochenen Erfolgen:
Es wird behauptet, dass man damit:
- 9 Kilo innerhalb von nur 2 Wochen abnimmt
- danach 3 Jahre lang immun gegen jede Gewichtszunahme ist.
und
Wir haben uns diese besondere Ernährungsform einmal genauer angesehen.
Stoffwechselkur Ablaufplan inkl. 84 Rezepten
Du willst abnehmen, entgiften oder dich entschlacken? Dann solltest du die 21 Tage Stoffwechselkur ausprobieren!
- Detailierte Beschreibung der Stoffwechselkur inkl. Ablaufplan
- 84 leckere Stoffwechselkur Rezepte
- Erfahrungsbericht und Tagebuch über die gesamte Diätphase inkl. Rezepte und Gewichtsveränderungen
- FAQ, um typische Fehler während der Stoffwechselkur zu vermeiden.
Das Max-Planck-Konzept – eine Fake-Diät
Es handelt sich bei der Max-Planck-Diät um eine Crash-Diät, die vorwiegend auf eiweißreiche Nahrung setzt.
Auch die Bezeichnung als „ketogene Diät“ ist nicht richtig, denn Fette sind genau wie Kohlenhydrate weitgehend verboten. Die Diät beruht also auf einer Kombination aus Low Carb und Low Fat, was sehr einseitig und ungesund ist.
Weitere Informationen zur Diät findet man nicht und die Urheber sind unbekannt.
Das mag daran liegen, dass die Diät nie ernsthaft als Schlankheits-Kur propagiert wurde. Der Max-Planck-Ernährungsplan geistert dennoch seit 30 Jahren durch die Welt.
Nach dem vorliegenden Plan ist die Diät 2 Wochen strikt nach Vorschrift zu befolgen. Abweichungen führen demnach zwangsläufig zum Scheitern.
Wer durchhält wird mit Erfolg gekrönt: Er nimmt nicht nur rapide ab, sondern die Ernährungsweise soll auch zur Folge haben, dass sich der Stoffwechsel insgesamt umstellt.
Deswegen ist man angeblich auch für 3 Jahre vor dem Jojo-Effekt sicher!
Der Ernährungsplan der Max-Planck-Diät: wenig Genuss, viel Verzicht
2 Mahlzeiten pro Tag sind optimal, 3 gehen gerade noch durch. Mehr darf es auf gar keinen Fall sein. Diese kann man aber den eigenen Gewohnheiten folgend beliebig zu jeder Tageszeit einnehmen
Zwischenmahlzeiten sind also streng tabu.
Wasser sollte man so viel wie möglich trinken, auch bei (ungesüßtem) Tee und Kaffee werden keine Grenzen gesetzt.
Die Kombinationsmöglichkeiten für den täglichen Speiseplan sind sehr überschaubar, da die Lebensmittelauswahl sehr begrenzt ist.
| Mahlzeit | Lebensmittel |
|---|---|
| Frühstück | Kaffee oder Tee (schwarz, ungesüßt), Brötchen, Karotte, Zitrone |
| Mittag- oder Abendessen |
Eines dieser Lebensmittel:
Kombiniert mit einer dieser Beilagen:
|
Im Unterschied zu anderen Diäten ist kein Kalorienzählen erforderlich.
Bei strikter Befolgung der Vorgaben wird man ohne große Anstrengung auf weniger als 800 kcal täglich kommen.
Das „Original“: Diätplan des Max-Planck-Instituts für Ernährung
| Diättag | Speiseplan |
|---|---|
| 1 | Frühstück: Kaffee Mittagessen: 2 gekochte Eier, Spinat Abendessen: 1 großes gegrilltes Steak, Salat, Joghurt (0,1 % Fett) |
| 2 | Frühstück: Kaffee, 1 Brötchen Mittagessen: 1 großes gegrilltes Steak, Salat Abendessen: gekochter Schinken in beliebiger Menge |
| 3 | Frühstück: Kaffee, 1 Brötchen Mittagessen: 2 gekochte Eier, Salat und Tomaten in beliebiger Menge Abendessen: gekochter Schinken, Salat |
| 4 | Frühstück: Kaffee, 1 Brötchen Mittagessen: 1 gekochtes Ei, Möhren (gekocht oder roh) in beliebiger Menge und Schnittkäse (Gouda) Abendessen: Früchte und Joghurt (0,1 % Fett) |
| 5 | Frühstück: Kaffee, Karotten mit Zitrone Mittagessen: Fisch (gedünstet in Wasser mit Möhren und Zwiebeln) und Tomaten Abendessen: Steak und Salat |
| 6 | Frühstück: Kaffee, 1 Brötchen Mittagessen: 1/2 Huhn gegrillt Abendessen: 2 gekochte Eier, Möhren |
| 7 | Frühstück: Tee mit Zitrone Mittagessen: Gegrilltes Steak, Früchte in beliebiger Menge Abendessen: Freie Auswahl |
Mit „Salat“ ist grüner Salat gemeint, z. B. Eisbergsalat.
Nach 7 Tagen beginnt man von vorne.
Die Lebensmittelauswahl der Max-Planck-Diät ist zu einseitig
Auf dem Speiseplan stehen eiweißreiche Kost wie Schinken, Steak, Huhn, Eier, Salat und Gemüse.
Kohlenhydrate sind bis auf das gelegentliche Frühstücks-Brötchen verboten. Auch auf Fett sollte weitestgehend verzichtet werden.
| Lebensmittelsorte | Erlaubt | Verboten |
|---|---|---|
| Tierische Produkte | Huhn, Steak, Schinken, Eier | Sehr fettiges Fleisch, z.B. Schwein |
| Fisch | Flunder, Kabeljau, Seelachs, Schellfisch, Schleie, Zander | Fettiger Fisch |
| Obst | Praktisch alle Obstsorten | – |
| Gemüse | Praktisch alle Gemüsesorten | – |
| Getränke | Wasser, Tee, Kaffee | Zuckerhaltige Getränke, Obstsäfte, Alkohol |
Gesunde Ernährungspläne zum Abnehmen sehen ganz anders aus!
Wissenschaftliche Institute raten von der Max-Planck-Diät ab
Studien, die die Wirksamkeit belegen, gibt es nicht.
Die Max-Planck-Gesellschaft rät „entschieden davon ab, diese Diät anzuwenden“, da eine „medizinisch-wissenschaftliche Herleitung dieser Diät nicht erkennbar“ sei.
Auch Stiftung Warentest warnt:
„Finger weg! Die versprochene Gewichtsabnahme von 9 kg in 2 Wochen ist ein Ding der Unmöglichkeit.“
Die Max-Planck-Diät hat viele Risiken und Nebenwirkungen
Die veränderte Ernährung nach der Max-Planck-Diät soll eine Stoffwechselumstellung bewirken, die einen Jojo-Effekt verhindert.
Natürlich bewirkt eine derart extreme Crash-Diät, dass der Körper in den Hungerstoffwechsel geht. Damit ist bei einer Rückkehr zur normalen Ernährung ein Jojo-Effekt vorprogrammiert.
Den kannst Du nur vermeiden, indem Du aus eine moderate Kalorienreduktion mit einer gesunden und ausgewogenen Ernährungsweise und regelmäßiger Bewegung setzt.
Wenn außerdem über einen längeren Zeitraum eine so geringe Menge an Kohlenhydraten verzehrt werden, gleichzeitig aber der Eiweißgehalt viel zu hoch ist, kann das sogar zu gesundheitlichen Schäden führen.
Es drohen zudem Mangelerscheinungen, da zu wenig Vitamine und Mineralstoffe aufgenommen werden.
Der vermeintliche „Diätplan des Max-Planck-Instituts“ macht unhaltbare Versprechungen
Das Versprechen, dass man mit dieser Diät 9 Kilo in nur 2 Wochen verliert, ist zu schön, um wahr zu sein.
Frei erfunden ist auch die Behauptung, dass es zu einer „Stoffwechselveränderung“ kommt, die mehrere Jahre vor Übergewicht schützen soll.
Fazit
Alles in allem ist von der Max-Planck-Diät nur abzuraten.
Die Versprechungen sind nicht haltbar, die Vorgaben unsinnig und nicht unbedenklich. Der Diätplan ist zudem alles andere als alltagstauglich.
Es ist nur eine Frage der Zeit, bis man angesichts dieser genussfeindlichen Hungerkur in alte Gewohnheiten zurückfällt.
Wer wirklich abnehmen und das Gewicht dann auch halten möchte, sollte lieber etwas mehr Geduld mitbringen und eine moderate Kalorienreduktion mit regelmäßiger Bewegung kombinieren.
Hallo!
Ich habe mit dieser Diät einmal 9kg, einmal 8 kg, einmal 7 kg und einmal 5 kg abgenommen, wobei ich sagen muss dass ich bei der 5 kg-Abnahme ziemlich gesündigt habe (Döner etc.). Die Diät funktioniert – keine Frage. Bloß bringt das auf Dauer nicht weiter da man letztlich immer wieder am gleichen Endpunkt landet: Übergewicht und wieder Bedarf nach einer Diät. Auf Dauer hilft nur eine dauerhafte Ernährungsumstellung. wie es auch die Ernährungsexperten sagen. Diese Max Planck Diät ist auch mehr für Sportler gedacht um in kürzester Zeit auf ihr Wettkampfgewicht zu kommen und einen definierten Bauch zu erhalten etc. Als Dauerernährungsform war sie nie gedacht. Ich empfehle übrigens jedem mal Kalorienzählen zu machen, das ist gar nicht so schlecht um mal ein Gefühl für die Energiemengen moderner Lebensmittel zu erhalten.
also der Bericht von dem Autor gehört schon in das Fabelwesen.
Meine Frau und ich machten die Diät zum zweiten mal und jedesmal hat diese Funkioniert. Haben jeweils in den zwei Wochen 8 kg abgenommen. Waren dann in Urlaub und haben wieder normal gegessen und wir nehmen jetzt nach inzwischen 3 Monaten immer noch ab. Haben Stand heute 12 kg abgenommen. Ich hatte zu Beginn 83 kb und jetzt 70 kg.
Gruß
Bernd
Ich habe 2 Wochen und 4 Tage die Diät gemacht und 9.5 Kilo abgenommen. Ich finde die Diät kann man gut machen. Das schwierigste ist die Zeit danach. Man kann alle Diäten machen (sogar solche die viel Geld Kosten). Am Schluss kommt es darauf an wie du die Menge bestimmst von dem Essen. Wenn Du die gleich grossen Portionen auf dem Teller hast, hast du auch schnell wieder das alte Gewicht.
Ich habe vor 15 Jahren zum ersten mal diese diät gemacht. Für mich ist es eine ernährungsumstellung,Trennkost.ich habe beim ersten mal 8 kg abgenommen und mein gewicht,ohnevwas zu ändern, tatsächlich 5 Jahre gehalten.habe dann mit dem Rauchen aufgehört und 5 kg zu genommen. Dank der diät aber sie wieder verloren. Für mich kann ich sagen, es funktioniert .
So funktioniert Wissenschaft heute. Etwas funktioniert aber ich muss es bestreiten und als gefährlich darstellen, damit ich verdienen kann 🙂
Ich würde sagen kommt auf das Übergewicht an. Ich habe mit der Diät 10 Kg abgenommen in 2 Wochen. Dann 6 Wochen normal gegessen mit einer Zunahme von 2 Kg. Nach 6 Wochen wieder diese Diät und habe weitere 11 kg abgenommen. Dazu Sport und auch die Ernährung bewusster gestalten und alles ist super. Mein Ziel war es insgesamt 30 kg abzunehmen und die letzten 10 schaffe ich auch noch.
Ich habe bereits zweimal die Max Planck Diät angewendet, allerdingsleicht verändert. Statt Brötchen habe ich Äpfel gegessen und bin viel mit dem Fahrrad gefahren. In den zwei Wochen habe ich zwischen 8 und 9 kg abgenommen, anschließend zwei Kilogramm zugenommen und dann das Gewicht auf Jahre gehalten. Das Gewicht zu Beginn der ersten Diät habe ich erfreulicherweise nie wieder erreicht. Jetzt, 12 Jahre nach der zweiten Diät, mache ich die Diät wieder. Heute, am dritten Tag, kann ich nur sagen, ich fühle mich gut und fit – wie bei den beiden anderen Malen. Und alltagstauglich ist die Diät auf jeden Fall, als berufstätige Mutter war es angenehm, eine „Max Planck“-Variante abends zu kochen und meinem Sohn aus den Steaks, Fischfillets oder auch Eiern, ein ganz normales Abendessen zuzubereiten. Abends bin ich mit meiner Freundin (welche die Diät zur gleichen Zeit machte) ins Kino, Konzert oder zum Sport gegangen. Es waren jedesmal erfolgreiche und sehr schöne zwei Wochen. Übrigens finde ich die Diät gesünder als unser Kantinenessen!
Also, ich habe 8kg weg bekommen ohne Sport.
in 10 jahren…….., Anfangsgewicht 190 kg……